素材からこだわるのが「煌 近江八幡店」流

query_builder 2023/05/31
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素材からこだわるのが「煌 近江八幡店」流。海鮮も鰻も肉も。

店主自ら目利きする旬魚はもちろんのこと、素材からこだわるのが当店の流儀。
毎日捌く、大人気の鰻は国産にこだわりました。
秘伝のタレに何度もくぐらせ、備長炭でふっくらと焼き上げた極上の鰻をお楽しみください。
そして、魚介は京都中央卸売市場から上質なものを厳選。
夏は鱧、冬は河豚など季節の味覚をご堪能いただけます。
最後にお肉。
こちらは近江牛ブランドの中から『近江亀井牛』を選びました。
生体のまま長期熟成しているので、頬張った瞬間に違いがわかるはずです。

選りすぐりの素材で織り成す「煌」のお料理を、どうぞお気軽にご堪能ください。

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■煌 近江八幡店
湖国近江八幡が育んだ旬の食材をはじめ、海鮮も近江牛もご堪能いただける「煌 近江八幡店」です。
完全個室を完備しており、特別なひと時から普段のディナーまでご利用いただけます。
テイクアウトやネットショップもありますので、ご自宅でも当店の味をお愉しみください。
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