ふぐ
フグ目フグ科に属する魚類の総称をふぐといいます。毒をもっている種類や部位などがあるため、調理には専用の調理師免許が必要です。国内では福岡県や山口県などで多く漁獲され、ふぐ刺しや鍋、唐揚げなどとして食されます。
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