用語集

Dictionary

専門用語をわかりやすい言葉で解説します

情報を快適にご覧いただけるよう、専門用語をわかりやすい言葉で解説しております。確かな目で仕入れて毎日店内で捌くうなぎ料理を中心に、国産にこだわった旬の食材をおいしくお召し上がりいただけるよう、近江八幡エリアでランチからディナーまで幅広いシーンでご利用いただける飲食店を手掛けております。

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秘伝のタレを何度も重ね塗りして炭火で焼き上げるうなぎは、看板メニューとして年齢や性別を問わず多くのお客様にご堪能いただいております。他にも地域自慢の近江牛や旬の鮮魚、野菜など、妥協なく仕入れた上質な食材を用いた本格和食をご提供しております。近江八幡市内で飲食店を手掛けており、大阪市に近江牛の専門店も構えております。ランチでご好評をいただいている近江牛御前は、近江牛のすき焼きや新鮮なお造りなど様々な料理を一度にお楽しみいただけます。情報を快適にご覧いただけるよう、専門用語をわかりやすい言葉で解説しております。